ペドロ・ヒメネス “エミネンシア” 赤(DOヘレス)17%/レアル・テソーロ画像

ペドロ・ヒメネス “エミネンシア” 赤(DOヘレス)17%/レアル・テソーロ

商品説明

ワイン・スペクター 93点
ペドロ・ヒメネス“エミネンシア”17%
NV
DO ヘレス)                          

   Pedro Ximenez DO Jerez

  
深い赤褐色。
  超完熟させたペドロ・ヒメネスを収穫し、
  日干しして水分を飛ばして糖度をあげる。  
  ナッツとソレラの熟成香が感じられる甘味のあるアロマ。
  黒蜜のように濃厚で,複雑な味わいの後,ナッツとニスの
  フレーバーが押し寄せる。

  *原産国/地方:スペイン/アンダルシア地方
  *原産地呼称:DO ヘレス
  *ブドウ品種:ペドロ・ヒメネス100%

 ■ペドロ・ヒメネスについて:
  ペドロ・ヒメネス種を使った極甘口のシェリー。
  葡萄の収穫後に天日干しされ水分を飛ばして糖度を
  凝縮させ、干し葡萄状になったものを圧搾し、醸す。
  古樽はウイスキーの香り付けに珍重されている。


 『ワイン・スペクテーター』 ★93点

  
・・・この品種のエレガントな表現。
  クリーンでフレッシュ。中庸の重量感のなかに,生姜,バニラ,
  カラメルとイチジクのノート。素晴らしいテクスチャー,
  そしてバランスの取れたハーモニー。

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