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2018 ラドワ プルミエクリュ コルヴェ/ドメーヌ・パラン 750ml
商品説明
赤・重口
【ピノ・ノワール100％】
粘土石灰質土壌。手摘みで収穫後、選果する。
除梗して、3～5日間コールド・マセレーション後、
温度管理をして16-18日間発酵を行う。
ピジャージュとルモンタージュは１日に2～３回。
その後14ヶ月間フレンチオークの樽で熟成させ、
新樽率は30％。自社で瓶詰めを行う。
とてもパワフルで、開いてくるとチェリーや赤スグリの
香りが表れる。
熟したタンニンがあり、滑らかな口当たり。
………………………………………………………………【ピノ・ノワール100％】
粘土石灰質土壌。手摘みで収穫後、選果する。
除梗して、3～5日間コールド・マセレーション後、
温度管理をして16-18日間発酵を行う。
ピジャージュとルモンタージュは１日に2～３回。
その後14ヶ月間フレンチオークの樽で熟成させ、
新樽率は30％。自社で瓶詰めを行う。
とてもパワフルで、開いてくるとチェリーや赤スグリの
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https://jizakewine.com/wine/france/bourgogne/Domaine_Parent.htm