ボランジェB13(箱あり)2013

商品説明

一貫した家族経営の元、今や押しも押されもせぬグラン・メゾンとして世界に名を馳せている「ボランジェ」。創業者のドイツ人、ジャック・ボランジェ氏によって1829年にスタートした歴史あるメゾンですが、五代に渡って脈々と継承されてきた家族経営によって徐々に自社畑を拡大していった結果、現在は70％が自社の畑という、高い自社畑比率を保っているとのことです。自社畑保有率が高いということは、作り出すシャンパーニュの質にももちろん良い影響を与えるわけで、同社が現シャンパーニュ業界のトップクラスに鎮座し続けられるのにも納得がゆくというものでしょう。メゾンの拠点は、銘醸地として名高いアイ村。そして、かの地のグラン・クリュ、プルミエ・クリュで育つピノ・ノワールを主体に、存在感で一つ頭を抜きん出た逸品を世に送り出しているといいます。「ボランジェ・B13（べー・トレーズ）」は、ボランジェが掲げる醸造学的、環境的価値を表現した結晶のような、2013年のユニークなシグネチャー・シャンパーニュ。ブドウ畑でのサステナブルな取り組みにより、どんなに難しい年であっても常に高品質なブドウを収穫していているボランジェですが、「B13」はその新しい例だとメゾンは述べています。2012年、ボランジェの畑はシャンパーニュ・メゾンが所有する畑として初の「HauteValeurEnvironnementale（環境価値重視）」の認定を受けました。さらに2014年、ボランジェの畑は「シャンパーニュにおける持続可能なブドウ栽培（ViticultureDurableenChampagne）」の認証も初めて取得。このように、シャンパーニュ・ボランジェの環境に対する価値観を具現化したワインが「B13」なのです。B13はピノ・ノワール100％で造られたブラン・ド・ノワールで、ピノ・ノワールの非常にピュアで彫りの深い味わいを表現しているとのこと。キュヴェは5つのクリュから成り、そのうち92％がグラン・クリュ、8％がプルミエ・クリュです。澱と共に7年以上寝かされ、1リットルあたり6グラムという低いドザージュが施されたシャンパーニュはゴールドの輝きを放っており、リッチで複雑なノーズを有しています。熟したフルーツ、フルーツゼリー、アーモンドペーストのノートが広がり、ミラベルとマンゴーメロンのアロマで丸みを帯びた感があるとのこと。さらに洋ナシ、フレッシュアーモンド、タルトタタンなどの風味があり、ピノ・ノワール由来のミネラル感や柑橘類、レモンの砂糖漬けの香りが特徴的だそう。滑らかな余韻はビロードのようで、フィニッシュには塩気を感じると評されています。時間に根ざした責任と、「人々」「地球」そして「私たちのルーツ」へのコミットメントを表したというシャンパーニュ「B13」をご体験ください。※こちらは専用箱付きの商品となります。

商品コード wo03

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納期今回のオファーは4月28日（日）〆切　確定は4月29日（月）、出荷は5月4日（土）予定です

国名/地域:

区分：

容量： 750ml

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原料等：

備考：

原価： 14,800　　

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