ムルソー・レ・コルバン2020/ビトゥゼ・プリウール

商品説明

6代目当主のフランソワ・ビトゥゼ・プリウール氏が率いる、ヴォルネイの家族経営ドメーヌ「ビトゥゼ・プリウール」。フランソワ氏は2005年にドメーヌに加わり、2012年に経営を引き継ぎましたが、フランソワ氏の父であり前当主のヴァンサン氏は1994〜95年のヴィンテージから除草剤や土壌生物に有害な製品の使用を止め、鍬や鋤を使い堆肥等の有機物を用いた土壌維持に立ち戻りました。そしてこのアプローチはフランソワ氏によって受け継がれ、2009年からはいくつかの有機栽培試験を実施し、2023年ヴィンテージで有機認証を取得するに至りました。現在、13haの畑ではブドウの植え替えも進められていますが、フランソワ氏はこれら畑の優れたテロワールをさらに深く理解するために、土壌の専門家や地質学者の協力を得て、土壌の特性を注意深く研究しています。そして接ぎ木に使用する最高品質のブドウを選んだ後、新しい区画にこれらを植えています。フランソワ氏は自らを「演奏すべき楽譜を携えている指揮者」に例え、オリジナルの楽譜、つまりテロワールにできるだけ忠実であることを良しとし、作曲家の仕事を尊重するべきだと論じています。2020年には自社のワインに理想的な環境を提供するべく、綿密に設計のもとに新しい醸造所を建設。これにより、ブドウが醸造所に運ばれてきてから最終的なワインに至るまで、あいまいな偶然性は排除され細部まで神経の行き届いたワイン造りが行われることとなりました。ご紹介するムルソーの村名格「クロ・デュ・クロマン」は、オリヴィエ・ルフレーヴやアレックス・ガンバルなどのネゴシアンもその名でリリースしているという区画。傑出した年の2020年ものは、ブルゴーニュ好きの方へのギフトとしても重宝しそうですね。

商品コード wo06

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管理番号

JANコード

納期今回のオファーは5月19日（日）〆切　確定は5月20日（月）、出荷は5月25日（土）予定です

国名/地域:

区分：

容量： 750ml

度数：

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原料等：

備考：

原価： 7,480　　　

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参考価格 \0