デリシャスな香りと豊かでふくらみのある味わいの
吉乃川最高の自信作。
純米大吟醸酒を蔵の冷蔵倉庫で長期貯蔵し、ゆっくりと寝かしました。
年に一度、数量限定で蔵出しをする純米大吟醸「昌和蔵」。
杜氏自らブレンドし造り出した、吉乃川最高峰の純米大吟醸酒です。
日本酒は通常、銘柄ごとに均一の味わいを保てるよう「ブレンド」という
技術を用いて味わいを決定していきます。
「昌和蔵」は、今一番良い状態のタンクから杜氏が1本ずつ酒を利き、
味わいを導き出した1本です。
ブレンドの割合が変わることで全く異なる味わいが生まれます。
そのあらゆる可能性の中から、今年の昌和蔵の味わいが決定されます。
優雅な香りと、豊かにふくらむ味わいを、ぜひお愉しみください。
尚、瓶詰め品には、一本毎に製品番号を打ち込んでおります。
大切な人への贈り物に、酒通にも最適な逸品です。
■原材料:米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米)
■仕込水:天下甘露泉(吉乃川敷地の地下水/軟水)
■アルコール度数:16%
■ 日本酒度:+4 ■
酸度:1.3
■ 精米歩合:40%(五百万石)
https://jizakewine.com/sake%20htm/yoshinogawa_syowagura.htm