アイラ島のスコッチウイスキー/カリラ｜カイヤ酒店

カリラはゲール語でアイラ海峡（サウンド・オブ・アイラ）を意味します。アイラ島とジュラ島を分かつ、この海峡周辺はスコットランドの西海岸で最も美しい場所のひとつと言われています。ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、1846年アイラ海峡に面したこの場所に蒸留所が建てられました。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現。ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。カリラ蒸留所。真ん中のガラス張りの建物の中にポットスティルが見えています。眼前はカリラ海峡とヨット、右はジュラ島、右端は貯蔵庫です。

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フィンラガン・オリジナルピーティー_40%の画像

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フィンラガン・オリジナルピーティー_40%

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¥2,980(税込 ¥3,278)

オリジナル・ピーティーは、それほどアイラ・モルトの特色を現していないスタンダード・タイプのオールド・リザーブと比べ塩辛く、ピーティーで、よりカリラに近い味わい。だが、それほどピーティーなわけではなく、やや穏やかな印象。

フィンラガンカスクストレングス_58％_700mlの画像

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フィンラガンカスクストレングス_58％_700ml

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¥4,550(税込 ¥5,005)

１９９２年にグラスゴーで創業したボトラーのザ・ヴィンテージ・モルト・ウィスキー・カンパニーがボトリングするフィンラガンは中身不詳のアイラ・シングルモルトとしてリリースされたが、どうやらカリラ蒸留所のモルトらしい。酒名はアイラ島の中央部にあるフィンラガン湖の縁にかつてあった古城フィンラガン城の名が由来

ポートアスケイグ8年　45.8%700ml/の画像

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ポートアスケイグ8年　45.8%700ml/

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¥6,270(税込 ¥6,897)

在庫 3 点　残りわずか

香り：塩気を伴ったスモーク、フレッシュレモン、モルティーな甘さ味：ライム、ピートスモーク、蜂蜜、リコリスで、塩キャラメル、黒コショウ、岩塩

カリラ１２年　43%　700ml箱/の画像

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カリラ１２年　43%　700ml箱/

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¥6,500(税込 ¥7,150)

カリラ2011_10年_61.1%/ｻﾞ･ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾂ・ｵﾌﾞ・ｽｺｯﾄﾗﾝﾄﾞの画像

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カリラ2011_10年_61.1%/ｻﾞ･ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾂ・ｵﾌﾞ・ｽｺｯﾄﾗﾝﾄﾞ

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¥9,170(税込 ¥10,087)

在庫 1 点　残りわずか

香りはBBQの煙、フルーツとスパイスの効いたチャツネ、燻製肉のようなミーティさも感じます。味は塩の効いたプレッツエル、ピートスモーク、ジャム、焼いたハム、蜜蝋が広がります。カリラの塩気の効いたスモーキーさとシェリー樽由来の凝縮感あるフルーツフレーバーが調和したシングルカスクです。

カリラ2010_12年_45%/G&Mｺﾆｻｰｽﾞﾁｮｲｽｻｼｶｲｱﾌｨﾆｯｼｭの画像

カリラ2010_12年_45%/G&Mｺﾆｻｰｽﾞﾁｮｲｽｻｼｶｲｱﾌｨﾆｯｼｭ

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¥23,630(税込 ¥25,993)

在庫 3 点　残りわずか

＜テイスティングコメント＞香り：マジョールデーツに甘塩漬けの肉やパイナップルの香り。バニラファッジが赤リンゴや熟したオークとともに前面にやってくる。味わい：煮たレッドベリーにデメララシュガーやレモンの表皮が加わる。たっぷりのスモークから、ミルクチョコレートややわらかいブラックペッパーの風味へ。フィニッシュ：ミディアムボディで、シトラスピールや焚火の燃えさしの余韻が長く続くスパイシーなフィニッシュ。

カリラ2009_13年_59.6%_GMｺﾆｻｰｽﾞﾁｮｲｽｶｽｸｽﾄﾚﾝｸﾞｽの画像

カリラ2009_13年_59.6%_GMｺﾆｻｰｽﾞﾁｮｲｽｶｽｸｽﾄﾚﾝｸﾞｽ

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¥23,630(税込 ¥25,993)

在庫 2 点　残りわずか

香り：マジョールデーツとバニラファッジの香りから熟した赤リンゴの香りへ。ほのかな塩漬け肉がトーストしたヘーゼルナッツやかすかなミルクチョコレートを引き立てる。味わい：ブラックカラントジャムがオレンジオイルやかすかなブラックペッパーと混じり合い、スターアニスが、シナモンやたっぷりのスモークとともに広がる。フィニッシュ：森の果実や焚火のもえさしを感じるたっぷりとしたフィニッシュ。

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