彼のビオ農法はいたってシンプル。今年は畑にグレープフルーツのエッセンシャルオイルをベースにしたビオ調剤、ヒレハリソウとシダを煎じた調剤、うどん粉病対策に昇華硫黄。
これらを僅か2回散布したのみ。他には何も手を加えてないほど自然で良好な仕上がりです。生産本数ウルトラ限定の超新星ヌーヴォー、是非お試しください！
畑の所有者： ロミュアルド・ヴァロ
・畑の広さ： 醸造所そばのﾎﾞ ｼﾞｮﾚ・ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ区画
標高： 450 ｍ ・土壌：花崗岩､シスト､ シリス
・品種：ガメイ100 ・樹齢：６０年
・酵母：自生酵母
醸造：セメントタンクで マセラシオンカルボニック 発酵 ､樽 熟成 ､SO2無添加､ノンコラージュ､ノンフィルター
ロミュアルド・ヴァロ ボージョレ・ヴィラージュヌーヴォー2020年
商品説明
2018年、日本へ初輸入となったボージョレの超新星ロミュアルド・ヴァロ。
AOCボージョレ・ヴィラージュを中心に、シェナス、コートドブルイィのクリュ畑からもキュヴェを造ります。
その特徴は 杏のような凝縮した果実味。まさに果実味爆弾ともいえる野性味溢れる果実味に、あらたなボージョレの魅力を発見できます。
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